香菜的正确吃法要怎么吃,香菜的正确吃法和做法

农村奶奶，经常把香菜这样做着吃，开胃解腻，三高平稳精神好，香菜是咱们平常生活中特别常见的一种调味料，它的营养价值特别高，含有非常丰富的蛋白质，胡萝卜素和钙、铁、磷等微量元素，有助于促进血液循环，降低血压的功效，所以今天就来跟大家分享一个香菜养生的做法，这样做出来的香菜非常好吃，开胃下饭，简单入味，非常美味。无论是用来配米饭还是配面条都非常好吃，每天吃上1点开胃又解腻，越吃越精神。咱们接下来就一块看一下香菜新吃法详细的烹饪步骤吧。

【香菜新吃法】

【烹饪食材】香菜，生抽，陈醋，桂皮，八角，花椒，香叶，白酒，大蒜，小米辣

【烹饪步骤】

1、这样做出来的香菜非常好吃，开胃下饭，简单入味，非常美味，咱们一起来准备一下香菜新吃法需要用到的烹饪食材，先准备一小把香菜，香菜不需要准备特别多，然后再准备60克生抽，60克陈醋，一块桂皮，两粒八角，一小把花椒，3~5片香叶，适量的白酒，白酒一定要准备高度的，这样才能够起到*菌消毒的作用，然后再准备适量的大蒜和小米辣，小米辣和大蒜可以多准备一点，这样味道会更浓郁更好吃。

2、先把咱们准备好的香菜取出来，将香菜择一下。将香菜里面的坏叶和烂叶全部挑干净，然后再将其根部去掉。接下来再准备一盆清水，将已经择干净的香菜放到清水中清洗一遍。清洗完了之后咱们将其取出来，先晾干表面的水分。

3、在这里一定要注意一点，一定要将香菜多晾一会，尽量将它表面的水分完全晾干。香菜晾上了之后，咱们再来煮一个料汁，在炒锅中加入60克生抽，60克陈醋，然后再把准备好的香叶，桂皮，八角，花椒全部加进去。

4、香料全部加入锅中之后，咱们先将它们搅拌均匀，然后开小火慢慢煮。在煮的过程中不停地搅动一下，煮出香料的香味，料汁煮开以后，咱们将所有的香料全部过滤掉，将过滤出来的料汁放在一个大碗中，晾凉待用。

5、准备一个可以密封的玻璃瓶子，先向里面倒入咱们准备好的高度白酒将其清洗一遍。倒入白酒之后，咱们盖上玻璃瓶的盖子，然后摇晃几下，再将白酒倒出来就可以了，白酒能够*菌消毒。接下来再把小米辣切碎，大蒜切末，全部切好之后，将它们放到一个盘中备用。

6、香菜完全晾干水分之后，咱们将其取出来，先将它切成小段，然后把它放到一个碗中，将小米辣和蒜末倒进去，戴上一次性手套将它们抓拌均匀。接下来再将它们放在玻璃瓶中，然后倒入晾凉的料汁，密封好，冷藏腌制1~2天即可食用。

【小贴士】

1、香菜一定要清洗干净，然后把表面的水分控干。

2、白酒一定要准备高度的，这样才能够起到*菌消毒的作用。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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