4.倒入姜片 冰糖 蒜瓣 干辣椒 盐 蚝油 生抽 胡椒粉
5.小火焖熟
6.出锅 完成
烹饪小贴士：
1、做法：五花肉焯水；切成小块；锅底烧油 倒入五花肉 煎至金黄；倒入姜片 冰糖 蒜瓣 干辣椒 盐 蚝油 生抽 胡椒粉；小火焖熟即可。
2、小贴士：锅底烧油，倒入五花肉，煎至金黄这一步是逼出五花肉的油，让红烧肉油而不腻；在小火焖熟时，家里有砂锅的可以用砂锅，味道更好；红烧肉里还可以按个人喜好搭配一些土豆或者鹌鹑蛋、鸡蛋，都特别入味，好吃。
3、注意：红烧肉好吃，但脂肪含量高，容易引起肥胖，大家要适量。
大家喜欢吃红烧肉吗？
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