随着天气不断变热，像白菜、菠菜、香菜、生菜等喜凉的蔬菜就不适宜再种植了，那么炎热的夏天种植哪种叶菜好？我们不妨种植空心菜，空心菜营养丰富、口感柔滑，具有非常高的食用价值和药用价值，其喜光、喜长日照、喜湿、耐高温，非常适宜在炎热的夏季栽培。
那么空心菜如何种植产量高？掌握这些方法，空心菜越长越多吃不完，我们一起来了解一下。
空心菜可以用茎杆扦插繁殖，也可以用种子繁殖，一般以种子繁殖为主。空心菜是一种典型的耐热蔬菜，最适宜生长的温度为25～30℃，可耐38～40℃的高温，当气温低于15℃时种子发芽困难或者不发芽，因此空心菜不能种得太早，只有当日平均气温稳定在15℃以上时才能播种。
每年4月中旬至8月中旬都是空心菜的适播期，空心菜的种皮比较厚，直接播种出苗比较慢，我们可以把空心菜的种子用温水浸泡24小时，然后搓洗种子后再进行播种，这样可以大大加快空心菜的出苗速度，一般播种后7天种子即可出苗。当然我们也可以把浸泡后的空心菜种子用湿纱布包裹起来，然后放在温暖的地方就进行催芽，催芽期间每天冲洗一次种子，当种子70%露白时即可播种，这样不仅可以加快种子出苗，而且还有利于苗齐、苗全。
空心菜可以直接撒播，可以穴播，还可条播，播种后覆盖薄土。如果是穴播，那么穴间距控制在20公分左右，每穴播种4～5粒种子；如果是条播，那么行距控制在30公分左右，然后把种子撒在沟内，每亩用种量在1.2～1.5公斤。
空心菜的生长对土壤要求不严格，其喜欢湿润的土壤，在我国南方一带，可以把空心菜种植在湖泊或者池塘，不过家庭种植一般以旱地为主。
空心菜在土壤湿润时，茎叶生长会比较旺盛，分枝能力会大大加强，如果土壤干旱，那么空心菜的产量和品质都会大大提高，因此空心菜我们最好种植在灌水方便的土壤上。空心菜播种后我们把土壤浇透，待空心菜幼苗出土后我们要勤浇水，尽量保持土壤湿润，这样空心菜会长得比较肥嫩。
1、重施基肥。老话说“有收无收在于水，收多收少在于肥”，我们在种植空心菜时宜选择有机质含量丰富、保水保肥能力强的粘性土壤，播种前结合整地每亩施1000公斤腐熟农家肥以及30公斤氮磷钾三元复合肥作基肥。
底肥要求营养全面，氮能促进植株茎叶的发育，磷能促进植株根系的发育，钾能促进碳水化合物的合成和运输；而农家肥不仅养分全面、肥效持久，而且农家肥还能增强土壤保水保肥的能力，因此底肥我们要农家肥和化肥结合在一起施用。
老话说“人怕生水，菜怕生肥”，这里的生肥就是指未完全腐熟的农家肥，未腐熟的农家肥施入土壤后会继续发酵，发酵时产生的高温很容易导致植株烧根，空心菜会出现叶片发黄的现象。
2、多次追肥。空心菜可以一茬一茬的采收，要想保持空心菜旺盛生长，充足的养分供应必不可少；空心菜是一种喜氮作物，在空心菜幼苗期以及空心菜采收后，我们可以浇灌腐熟的稀粪水，这样空心菜会长得很浓绿。
特别注意：种植空心菜我们也可以追施尿素，但是追施尿素会影响空心菜的口感，如果是家庭种植，那么我们可以追施腐熟的鸡粪或者腐熟的饼肥，鸡粪或者饼肥有机质的含量都非常高，这样种出来的空心菜不仅产量高，而且口感也比较好。
一般来说，当空心菜长到20公分高时我们即可采收，采收时我们在空心菜的茎基部要保留2～3个节，这样有利于空心菜萌发新枝，这样有利于空心菜产量的提高。
总结，在炎热的夏天非常适宜种植空心菜，我们在种植空心菜时只要掌握以上方法，那么空心菜就会多得吃不完。
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