土豆是健康和美味兼得的食物，很多妈妈喜欢用土豆给宝宝做辅食，很多宝宝夏天吃饭不认真，宝妈们也非常头疼，来试试这道肉末土豆泥，荤素搭配营养丰富，让宝宝认真吃饭。
做肉末土豆泥首先准备食材：土豆1个，肉末50g，葱花、淀粉、番茄酱各少许。
土豆洗净去皮切块放在蒸锅里蒸至熟烂。
蒸熟的土豆用勺子捣成泥状，放少许盐调味。
取一个可爱的模具，里面铺上保鲜膜再放土豆泥，压紧之后倒扣在盘子里。
取掉模具，撕掉保鲜膜，做好造型的土豆泥放在一边备用。没有模具也可以用小碗，效果都一样。
猪肉洗净切成肉沫。
在锅内倒入少量油烧热后把肉沫倒进去翻炒至变色。
在肉沫中倒入两勺番茄酱，翻炒之后加入少量清水烧开。
3g淀粉加适量清水兑成淀粉水备用。
锅里烧开之后把淀粉水淋上去再次烧开，加盐调味，搅拌均匀，起锅。
把做好的肉沫均匀地淋在土豆泥上，撒少许葱花点缀。
这样一份开胃下饭的肉沫土豆泥就做好了，不止适合孩子，这种易消化的食物也很适合肠胃不好以及牙口不太好的老年人。在制作过程中如果没有番茄酱可以直接把番茄切成丁，另外自己加一些青豆或者火腿肠都可以。
