2.在锅中加入适量清水，大火煮开后，将切好的萝卜片放入锅中，加入少许盐，焯水一会儿。等到萝卜片变软后，捞出，放入盛有凉水的盆中过凉，然后捞出，沥干水分备用。
3.取一块鲜嫩的五花肉，清洗干净后，切成大块。使用绞肉机将五花肉绞成肉馅，如果没有绞肉机，也可以用刀剁成细碎的肉末，将绞好的肉馅放入盆中，加入适量的葱末和姜末，再加入适量的盐、生抽、蚝油和香油，搅拌均匀后，腌制20分钟，使得肉馅更加入味。
4.取一张事先准备好的萝卜片，加入适量的肉馅，将萝卜片轻轻对折一下，沿着盘子四周，摆出一圈。整齐有序的摆放方式，为这道美食增添了不少仪式感。将摆好的盘子放入蒸锅中，加水煮开后，转中火蒸10分钟。待“花开富贵”蒸熟后，取出，撒上适量的葱花，营造出香气扑鼻的美味。
在蒸之前，你还可以在盘子中间打入一个鸡蛋，和萝卜肉馅一起蒸，或者将西红柿切片，叠摞在一起，形成一个玫瑰花的造型。这样不仅在口感上有所创新，而且在视觉上也更加诱人。这一道“花开富贵”的美食，寓意着吉祥和繁荣。而最后，再撒上一些葱花，为这道年夜饭的画龙点睛。
