鸡蛋的保存方法简单易行，只要把鸡蛋放在室温下，不要放在冰箱里，每次吃完鸡蛋后要及时清洗，用干净的布袋或纸盒子装起来，放置在阴凉干燥处，每3个月更换一次，就可以保存鸡蛋，新鲜又安全，吃得放心！
鸡蛋为什么不能直接放冰箱？
鸡蛋不能直接放入冰箱，这是因为冰箱内部温度过低，会导致鸡蛋表面的水分蒸发，从而使鸡蛋变得脆弱，容易破裂，影响质量。此外，鸡蛋的外壳本身就很薄，放入冰箱的温度更低，会加速外壳的蒸发，使鸡蛋变得更加脆弱，容易破裂。
另外，冰箱内部的湿度比外面的空气要低，如果鸡蛋直接放入冰箱，外壳的水分会被冰箱内部的干燥空气吸收，这样会导致鸡蛋外壳变薄，鸡蛋更容易破裂。
因此，为了保证鸡蛋的质量，不能直接放入冰箱，最好把鸡蛋放在冰箱内部的抽屉中，这样可以有效防止外壳的水分蒸发，避免鸡蛋破裂。
保存鸡蛋的方法
1、首先，鸡蛋需要保存在干燥的环境中，可以放在通风的地方，避免长期暴晒在阳光下，以免鸡蛋表面的温度过高而变质。
2、鸡蛋可以放在冰箱中保存，但要注意不能放在冰箱的门边，因为这里的温度变化太大，会影响鸡蛋的保质期。
3、可以用小袋子把鸡蛋装起来，放在冰箱的内部，这样可以有效地防止鸡蛋沾上其他食物的味道。
4、鸡蛋也可以放在湿布袋里，放在阴凉干燥的地方，这样可以有效地防止鸡蛋变质。
