蜂王浆是美容养颜、健康滋补、抗癌防癌的好东西，它不仅高蛋白，还有多种维生素，营养非常丰富，一直都有“软黄金”、“生命之源”的说法。也因此，蜂王浆的售价高出蜂蜜不少，蜂王浆造假的利润也比蜂蜜要高出许多，这样一来就苦了消费者。且不说买到假的，荷包出血。最关键的是，假蜂王浆不仅没有保健效果，对于一些糖尿病患者更是毒药。为什么这么说？这次我们采访了中国蜜蜂文化研究会副会长，华中农业大学张新军教授，先请他告诉我们假蜂王浆是用什么做的？
原来，假蜂王浆主要是以淀粉、变性淀粉、琼脂、饴糖熬制成的，再加上柠檬酸使它变得酸涩。这些物质如果被糖尿病人所服用，就会直接导致血糖指数升高。那么，假蜂王浆如何辨别呢？
首先，由于是使用淀粉类物质制成，可以直接把碘酒滴上去，假王浆里的淀粉遇碘会变蓝；真王浆不会有任何变化。
