15、鸡血糊涂
看到菜名，有些人会觉得听着挺可怕，没错，这道小吃就是用新*的鸡血做成的，但不仅有鸡血，还有剁碎的鸡杂，做的时候把葱蒜姜切成末，锅加油烧热后爆炒葱姜蒜，炒出香味后下锅翻炒剁好的鸡杂，加入生抽，倒入鸡血，炒至凝固后，调入水淀粉，翻炒至浓稠即可出锅了。
鸡血糊涂吃起来真是美味，小时候盼过年，因为过年的时候要*鸡，妈妈就会做鸡血糊，东北长大的孩子恐怕永远也忘不了这个味道，现在虽然不太常见到了，但留下的乡愁是很难忘的。
烤实蛋是东北非常受欢迎的一种小吃，烤实蛋其实就是烤鸡蛋，这里说的实蛋是加入了食用碱的新鲜鸡蛋液，经过蒸制，就变成了绿色的实蛋，将对半切开的实蛋放在火上烤至外皮起泡，再刷上孜然粉、小茴香、辣椒面等各种酱料，吃起来外焦里嫩、香糯弹牙。
炖蛤蟆在东北可是一顶一的美味，提到蛤蟆很多人会和青蛙、蟾蜍联系在一起，这里所说的蛤蟆学名叫东北林蛙，在明清时期又被称为蛤士蟆，是东北特有的物种，不能人工繁殖，是东北山珍中最具代表性的大补美味。
