高考第二天,气候高温干燥,碳水化合物是餐桌上必不可的食物,可以更多的补充营养和水分。 丝瓜含有少量的蛋白质和脂肪,是一种热量比较低的瓜类蔬菜,而在维生素C、B族维生素和矿物质方面,它的含量则要比其他类的蔬果高得多。 蛤蜊的品种很多,花蛤、白蛤、文蛤、西施舌等,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为突出。以100克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,而100克牛奶也不过含钙120毫克。 今天推荐一款丝瓜蛤蜊汤,丰富的优质蛋白质,无肉也能吃得香。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 丝瓜 1根
- 白蛤 500克
- 盐 1克
- 水 适量
做法步骤
1、丝瓜和白蛤准备好;白蛤提前几个小时泡淡盐水,使白蛤吐净泥沙;
2、白蛤外壳用小刷子轻轻刷洗干净,入开水锅中煮到全部张嘴,不张嘴的就扔掉;白蛤捞出,剩下的汤静置片刻,将泥沙沉底,上面的清汤倒出来煮汤用;