5、肉沫放入一个大一点的盆内，依次放入姜末、味精、白糖、盐、蚝油、老抽、生抽、色拉油、葱末，再打上一个鸡蛋、胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅匀，让它静置十五分钟
6、然后拿出切好的苦瓜，把调好的肉馅塞满在苦瓜中间，全部做好后，再平底锅上涂上一层色拉油，全程要用小火，那塞满肉馅的苦瓜，下锅煎至两面金黄即可。
7、这时在放入少许蚝油、蒜末、老抽、生抽，再加上少许凉水，用筷子把所有的调料搅匀，盖上锅盖，大火烧开，再收汁，最后放入美人椒丁，胡椒粉，淋上几滴香油，即可装盘食用。
8、苦瓜好吃多多，常吃还有清热明目解毒的功效呢，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
