青椒肉丝是我们最常吃的一种家常菜之一，可以说只要是会做饭的都会做这道菜，但是我们去饭店吃这道菜的时候，又发现饭店里做的口味比我们自己做的要好吃很多，今天厨娘就把饭店大厨做这道青椒肉丝的技巧分享给大家，喜欢的朋友一定要试试，记得关注 转发收藏 评论！谢谢大家！
准备食材：
青椒，里脊肉，葱，姜，盐，料酒，淀粉，生抽，鸡精，老抽，食用油。
具体做法步骤如下：
- 里脊肉清洗干净，顺着肉的纹理，将里脊肉切成3-5厘米的长条。
2.青椒清洗干净，去籽，去蒂以后，切成5厘米的长条。
3.将里脊肉装入碗内，加入适量的盐，料酒，淀粉，生抽，抓均匀，腌制10分钟。
