凉拌粉皮调料汁怎么做,凉拌粉皮条的调料汁怎么调

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-24 03:25:17

夏天最爽的莫过于来一碗酸酸爽爽还辣滋滋的凉皮了,小编是苏北人,家乡有一种绿豆粉做的凉皮,但是我们并不叫它凉皮,却叫它粉皮。不知道和大家那儿的凉皮是否一样,家乡人大多是用它加点醋和香油来凉拌黄瓜。后来一位生意非常火的卖凉皮小姐姐,教了我好吃的做法,用酸水油辣子拌一拌,绝对比单一的放醋和香油做法更好吃。

凉拌粉皮调料汁怎么做,凉拌粉皮条的调料汁怎么调(1)

你可别小觑这一盘凉拌粉皮,真要想好吃,它的配料和酸水调味汁可都是有点小窍门的哟!下面小编就把这个小姐姐的做法分享给大家。如果你那儿有卖这样粉皮的就来跟着小编试试吧!真的超好吃的!

拌粉皮

凉拌粉皮调料汁怎么做,凉拌粉皮条的调料汁怎么调(2)

【食材】粉皮280克、面筋60克、花生米一把、黑芝麻1小把、辣椒粉3克、香菜1棵、蒜头6粒、香醋1茶匙、葱1棵、盐适量、凉开水或鸡汤半碗、黄瓜1条

【做法】

1、准备好所需食材,没有鸡汤或高汤的,就准备凉开水也行,怕吃辣的,辣椒粉可以少放或不放。黄瓜拍照的时候让我放漏了哈!实在抱歉!!

凉拌粉皮调料汁怎么做,凉拌粉皮条的调料汁怎么调(3)

2、将面筋切成一两厘米大的小方块就行。

凉拌粉皮调料汁怎么做,凉拌粉皮条的调料汁怎么调(4)

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