炒肉丝，是一道我们最常见的家常菜，青椒肉丝，鱼香肉丝等也是苍蝇馆子头点击率最高的炒菜，只要搭配不同的食材，就能满足各种你想要的的口味，无比的下饭。今天楼顶厨房开火，想了一哈决定来点不一样的，就炒一个韭黄肉丝，加上泡椒仔姜，可以说是相当巴适咯！
用料
主料：韭黄300g 猪肉200g
调辅料：仔姜50g 泡辣椒30g 淀粉10g 料酒15g 大蒜10g 醋10g 酱油5g 盐1g 花椒1g
制作方法
1 韭黄，泡海椒切段，仔姜切丝，猪肉肥瘦分开切成肉丝
2 肉丝里加料酒、酱油、淀粉，然后搅拌均匀
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