17. 上蒸笼盖上盖子，大火烧开，转中火蒸10分钟
18. 蒸好借助工具拿出放到案板上，将滚烫的热油浇在上面激出香味，美味即享
温馨提示：
1、 粉丝用开水泡一下，3分钟就够了
2、 虾提前化冻，然后去掉虾头，剥掉虾壳留尾部一节，开虾背
3、 在靠近虾头的位置用刀划通，将虾尾穿过去制作虾球
4、 粉丝一小撮一小撮放，中间留出放虾球的位置
5、 不放蒜末，放青椒丁和火腿肠丁
6、 料汁是用生抽，蚝油，食盐，味精和清水制作
7、 大火烧开转中火蒸10分钟，然后将热油浇在上面
饭店一份蒸虾仁粉丝要38元，虾仁也不大也不多，而且多是蒜香的，孩子不想吃蒜，今天在家自己做，不放蒜放青椒和火腿肠，自己准备的虾有手掌那么大，多几个，吃得超过瘾，粉丝也不坨，太下饭了。赶快收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
