早春三月，正值季节转换之际，温暖多风，人们时常感到干燥，即便从早到晚不停的喝水，还是容易上火，这时饮食该做调整了，不能和冬天那样时常大鱼大肉，时常油炸烧烤，要清爽新鲜，多吃一些更适合春季的食物。
春天万物萌发，除了各种新鲜的蔬菜可以多吃，各类豆制品也要多吃，老话说“春吃豆，赛过肉”，豆类制品营养丰富全面，清爽不油腻，还很容易消化，性温和补益，易上火体质的人经常吃一些豆制品，对身体有很好的帮助，推荐5种豆腐的家常做法，每天换着吃，天天吃不烦。
食材：豆腐、小葱、大蒜、淀粉、番茄酱、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐适量。
1、豆腐切块放入盘中备用。大蒜切碎放入碗中，加入3勺匙番茄酱，半勺匙老抽，生抽、淀粉、蚝油、白糖各1勺匙，适量盐，搅拌均匀。
2、将切好的豆腐均匀裹上一层淀粉。
