食材：西芹、千张、胡萝卜、植物油、盐、鸡粉、蒜、生抽
做法
1.西芹洗净，切段。千张冲洗一下，切宽条，用热水焯一下，沥净水份备用
2.热锅热油，爆香蒜片，下少许胡萝卜碎翻炒。也可以用胡萝卜丝，胡萝卜片。我用的是包饺子馅儿剩的胡萝卜，所以比较碎。
3.下西芹和少许盐，翻炒片刻，下千张，滴少许生抽和鸡粉，炒匀即可
凉拌黄瓜色
做法1.准备好所有材料洗净备用。
2.用多功能切菜刀，把黄瓜切成大约1厘米到1.5厘米的段。
3.再把每段分成几小块。
4.依前两步把所有黄瓜切好。
5.切好的黄瓜备用，辣椒蒜切碎备用。
6.取一个大碗，放入切好的黄瓜，放入适量盐搅匀。腌制10分钟左右，等黄瓜出现了少量水份时，把水倒掉。
7.然后加入辣椒粉和白糖。
8.锅中倒入适量油，把蒜末，辣椒炒出香味（这一步喜欢吃生蒜的可以省略掉，我是不吃了，所以炒一下）
9.喜欢生蒜的直接放上面，然后把图八，烧热油淋在上面。拌匀即可。
辣白菜
材料：大白菜1棵，大蒜2头，干辣椒粉4勺，蚝油，姜少许，梨1个，苹果1个，鸡精1大勺，盐适量。
做法：1，大白菜剥去外面的帮子，从中间切开，在一切4半。
2，把大白菜撒上盐，腌渍约1小时，把白菜里面的水分。
3，苹果梨去皮切块，大蒜去皮。
4，把梨，苹果，姜，大蒜一起放入料理机里打碎成泥状，加入鸡精，盐，少许蚝油，辣椒粉。
5，一起充分拌匀成这种糊状。
6，大白菜已经出水，把腌渍出来的水倒掉，包白菜上均匀地抹上辣椒糊。
7，全部做好放到容器中，盖上盖子密封保存，腌渍3天即可食用。
8，这是腌渍好的辣白菜，味道很适合家人，如果你喜欢正宗的辣白菜可以把蚝油换成虾酱。
金沙土豆泥
原料：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
做法：①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
②锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
耗油豆腐
