5、三个鸡蛋打入碗中，放入白醋去腥，一点点食盐增加底味，打散备用。猪油放入锅中化开，放入香肠丁翻炒，再放入葱节炒出香味，把前面准备好的所有食材放进去，炒干水分
6、再放入一勺食盐、一勺味精增香，翻炒入味，再淋入少许生抽，翻炒入味以后装入电饭锅中摊平整，把泡好的大米也放进去摊平整，再倒入打好的蛋液
7、再放入开水，水量和平时煮饭差不多。放入电饭锅中，开煮饭键再焖十分钟。时间到时，打开盖子，搅拌均匀就可以开吃了
8、中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效
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