立冬后，气温下降明显，早晚温差大，不少人都穿上大衣和秋裤以防寒保暖。市中医院治未病科主任谢卫平提醒，冬季健康饮食可提高免疫力。
提高免疫力饮食均衡是关键
谢卫平说，人体内的一切物质都要靠饮食来获取，这当然包括免疫力。饮食中的营养成分是免疫细胞、抗体等重要的物质来源，如蛋白质是构成人体细胞的基本元素，同样也是构成白细胞和抗体的主要成分。身体如果严重缺乏蛋白质，会促使淋巴细胞的数量减少，造成免疫机能严重下降。所以，要想提高免疫力，饮食一定要均衡。
维生素A和细胞的完整性有关，能够帮助细胞对抗氧化。如果身体缺乏维生素A，会使得胸腺及脾脏的体积缩小，自然*伤细胞的活力也会随之降低。因此，摄取足够的维生素A就能够增进免疫细胞的活力，提高免疫细胞的数量。维生素C有促进免疫系统、增强白细胞功能的作用。维生素C还是有效的抗氧化物，是增强免疫力的重要维生素之一。
如何健康均衡饮食
那么，怎样才算健康膳食呢？很简单，按照中国居民膳食指南饮食要求即可，做到食物多样、谷类为主；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒。
谢卫平说，如何健康均衡饮食，一定要保持健康的一日三餐。想增强抵抗力，必须早、中、晚餐都要吃。每天要保证吃谷薯类、蔬菜水果类、优质蛋白质食物类、油脂类四大类食物。其中，蔬菜水果类食物每天要吃500克~1000克才能达到满足营养的基础需求，肉类每天至少要吃100克~150克。
谢卫平提醒，积极运动、健康饮食、良好睡眠、情绪良好可以帮助免疫力低下的人提高免疫力，对于已经具有上述良好习惯的人，长期坚持则可以保持良好的免疫力。
来源： 汴梁晚报
