中转油壶不宜过大，定期清洗，使用过程中避免离灶台太近，远离热源。
大桶油桶开启后尽量在3个月内食用完，如使用不完，建议选择小规格同类产品。
烹饪过程注意“热锅冷油”，任何油脂均不宜长时间过热，会造成营养物质流失，长时间加热还会生成有害物质，如致癌物“苯并芘”。
* 图片来源于网络，侵删
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