By 小星星star
用料
- 乳鸽 1只
- 大葱 半根
- 姜片 5片
- 蒜 4瓣
- 腌肉调料:
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 白酒 半勺
- 盐 少许
- 脆皮水
- 水 10克
- 蜂蜜 10
- 米醋 5克
做法步骤
1、把乳鸽处理干净，放入大葱段，拍扁的蒜，姜片切成丝
2、放入腌肉调料，涂抹均匀。腌制6小时，中途需要翻一下，重新涂抹均匀。
3、空气炸锅200度预热5分钟，乳鸽腹部朝上放入，烤15分钟
4、取出乳鸽，背部朝上，均匀刷上脆皮水，170度烤15分钟
5、切件上碟！皮非常香脆
小贴士
脆皮水不能少了醋，不然不脆的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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