详细做法：1、浸泡绿豆：这是关键的一步！将绿豆洗净后，放入清水中浸泡至少2小时，最好是提前一晚浸泡。这样可以让绿豆充分吸水膨胀，更容易煮开花。2、冷冻处理：将浸泡好的绿豆沥干水分，放入保鲜袋或容器中，再放入冰箱冷冻室冷冻2小时左右。这一步是快速煮开花的关键所在。冷冻后的绿豆因为热胀冷缩的原理，表皮会更容易破裂，从而加速煮烂的过程。
3、煮绿豆汤：将冷冻后的绿豆放入锅中，加入足够的清水（水量可根据个人喜好调整），大火煮开后转小火慢炖。此时，你会发现绿豆很快就开始脱皮并煮开花了。期间可以用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。
4、调味出锅：待绿豆煮至软烂、汤汁浓稠时，根据个人口味加入适量的冰糖或白糖调味。喜欢更清爽口感的，可以加入几片柠檬或几滴柠檬汁提味。最后，关火焖几分钟，让绿豆汤更加入味。
在这个炎炎夏日里，不妨动手煮一碗碧绿起沙的绿豆汤吧！它不仅能给你带来清凉与舒适，还能让你在忙碌的生活中找到一丝宁静与惬意。记得多加一步冷冻处理哦，这样煮出来的绿豆汤才会更加美味可口。让我们一起，用一碗碗清凉的绿豆汤，迎接这个充满活力的夏天吧！
