1、土豆清洗干净，切成细丝加入清水中，用纱布过滤，将其中的淀粉洗出来。
2、土豆丝中加入鸡蛋、淀粉、韭菜碎、姜末和蒜末，最后加入盐、五香粉等调味料来调味，搅拌均匀。
3、平底锅加入适量的油，油热后，将和好的土豆丝面糊煎成两面金黄的小饼，色泽诱人的香煎土豆饼就做好了。
第三道土豆虾饺用土豆丝洗出来的淀粉，需要静置1个小时，待土豆淀粉完全沉淀后，将水分倒出，淀粉取出沥干，土豆淀粉就做好了，李子柒用土豆淀粉不仅做了虾饺，还做了土豆粉。
1、小龙虾清洗干净，炒锅中热油，加入小龙虾及调味料，待小龙虾炒熟后，去头去壳只留虾肉。
2、取适量的土豆淀粉，加入热水搅拌均匀，待凉透后加入等量的玉米淀粉，团成面团，醒几分钟。
3、切成大小相等的面剂子，擀成面皮，包入虾肉，上锅蒸熟就可以了。
第四道土豆粉土豆粉很受大家的欢迎，但是有很多人不知道土豆粉条的制作过程，李子柒在煮土豆粉时，也将土豆粉条的制作过程展现出来。
