枣花蜜，。也是优质蜜，在有些地方也是大蜜源花。如果有大量的枣花可以采集，养蜂人肯定不会放过的。
可是，在有些地方，枣花期也是蜜蜂的劫难，会使蜂群造成中毒。中毒时，死亡的都是年轻强盛的采集蜂。那些采集蜂先是腹部膨大，失去飞翔能力，在巢门外挣扎爬行。随着病情加重，病蜂仰卧在地，腹部不停地抽搐，最后痛苦的死去。死蜂双翅张开，腹部向内弯缩，吻伸出，表现出典型的中毒症状。中毒严重时，巢门前死蜂遍地，群势迅速下降，严重衰竭，给养蜂人带来巨大的损失。
可能有些人根本不相信，枣花蜜能使蜜蜂中毒。有的地方的蜂群采集枣花蜜根本没有任何问题，能取得枣花蜜的丰收。但有的地方，蜂群在枣花期会出现中毒症状，没有枣花蜜，会使蜂群死亡。
那么，为什么各个地方对枣花蜜是否有毒的说法不一呢？其实枣花蜜并不是一定有毒的，枣花蜜营养价值极高，是没有任何毒素的。人吃了枣花蜜很好，但对于蜜蜂来说，枣花蜜中的生物碱由于气候原因，会对蜜蜂产生毒害。当然，这种生物碱对人体是没有任何无害的，无论在任何条件下，人都可以放心的吃枣花蜜。
蜜蜂枣花蜜中毒原因有两种：一是由枣花蜜中所含生物碱类物质引起，二是枣花蜜中钾离子含量过高引起蜜峰枣花中毒。这两种物质，如果含量不是很大的话，对蜜蜂是没有毒性的。如果在干燥的气候条件下，花蜜的浓度很大，蜜蜂吸食了浓度过大的花蜜，就会造成中毒现象。因为蜜蜂毕竟非常弱小，不利的元素只要摄入过多就难以抵抗。
所以枣花蜜在干燥高温的季节，容易使蜜蜂中毒，如果空气湿润，温度适宜时对蜜蜂来说就没有毒性了，这就是有的地方采集枣花蜜使蜜蜂中毒，有的没有毒的原因。在枣花蜜期，如果天气高温干燥就要注意防治枣花蜜中毒了。反之，如果空气是湿润的地方，就不用担心，可以放心的让蜜蜂采。
明白了，枣花蜜中毒是因为花蜜浓度大，水分少造成的。所以在枣花蜜期间，我们一定要注意给蜂场喷水喂水，让蜂场的环境保持湿润，蜂巢的湿度加大，这样就会降低花蜜的毒性。
同时，还要进行饲喂水来中和花蜜毒性，进行解毒防治。
如果还没有出现中毒的症状，可以喂其他的蜂蜜水，同时加入0.2%左右的盐水。因为钠离子可以中和钾离子，减轻钾摄入过大对蜜蜂的毒害。只要蜜蜂体内钾，钠离子代谢平衡了，就不会出现中毒症状。
在蜂蜜水中加入0.1%左右的柠檬酸水或者优质白醋水，也可以解毒的。平时只要有可能发生中毒症状，这样饲喂蜜蜂都有一定解毒作用。
还可以用甘草或者生姜煎汤，熬煮的水稀释来饲喂蜜蜂也能有一定的解毒作用。如果蜜蜂不爱吃，就加些蜂蜜水。
在高温干燥的季节，对蜜蜂都是十分不利的，所以一定要注意给蜂群遮阴，防暑。千万别任由蜂箱放在太阳底下暴晒。如果蜂群已经发展起来了，最好能架继箱，这样空间加大空气流通，蜂巢就不会处于闷热状态，蜜蜂中毒症状也会减轻。
不久以后枣花就要开了，所以写这篇文章，提前告诉大家，如果在高温干燥的时候，要注意防治枣花蜜中毒。有些时候，如果气候异常，以前不会中毒的，可能现在会发生中毒。只要在枣花蜜期间高温干燥，就一定要注意防治，否则，如果出现中毒症状，大量采集蜂死亡，蜂群就很难再发展起来了。
