7、准备一小碗猪油渣，用刀剁碎。再来一小碗面粉。炒锅不放油，倒入面粉，开小火炒一会儿，颜色炒黄后倒入猪油渣，再加一把葱花，来点食盐调味，翻拌均匀后馅料就做好了。
8、面团醒好后变得非常柔软，揉一揉后分成大小一样的小剂子，100克一个。取一个剂子擀成薄薄的圆饼状，不用擀那么圆也可以。
9、舀一勺调好的油渣馅，用勺子抹平，尽量厚薄均匀，然后卷成一个长条，再卷成一个圆饼，两面都撒上白芝麻，擀成一个薄薄的饼。
10、平底锅倒入适量油，烧热后放入擀好的饼胚，小火煎一会儿，底部定型后翻个面，把两面都煎至金黄色后就可以出锅了。
