姜芽泡醋做法,糖醋泡姜芽正确做法

3.双手，案板和刀都要无水无油，然后再把嫩姜切成薄厚均匀的薄片。

4.准备一点冰糖和米醋，我用的是这种黄冰糖，主要成分是由蔗糖初步提炼得来的，从营养价值的角度上，黄冰糖要比白冰糖更好一些，营养纯度会更纯一些。

5.接下来准备一个无水无油的玻璃瓶子，先在瓶底放一层姜片，然后再放一层黄冰糖，接着再放一层姜片，再放一层黄冰糖，就这样以此类推。

6.姜片全部放好后，顶部铺满黄冰糖，把姜片覆盖住，米醋的用量，能没过嫩姜片就可以，盖上盖子，把它密封起来，放在阴凉处静置半个月以后，姜片和醋都可以饮用。