正宗素鸡做法大全,素鸡的做法正宗

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-19 12:32:10

食材:

素鸡,香葱,白芝麻,烤肉酱,油。

做法:

1.素鸡切0.8厘米的厚片,小葱切末。

2.锅烧热,加适量油,摇匀。

3.放入切厚片的素鸡,煎1分半。

4.翻面再煎1分半,煎至表面金黄起小泡。

5.加入烤肉酱,翻炒均匀,使每一片素鸡裹上酱汁。

6.撒上适量熟白芝麻,最后撒上葱末即可。

5.肉末素鸡

正宗素鸡做法大全,素鸡的做法正宗(5)

食材:

素鸡,桂皮,茴香,香叶,茶叶,生抽,老抽,糖

做法:

1.素鸡洗净,切成半公分厚的片。

2.锅里放适量油,7成热时,下入素鸡片。

3.正反面煎制金黄色后关火,将煎好后在吸油纸上吸下油。

4.汤锅里放适量水跟煎好的素鸡。

5.将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)。

6.煮开后,加入生抽、老抽、糖,小火煮约20分钟。

7.汁差不多要收干时关火即可。

6.茶香素鸡

正宗素鸡做法大全,素鸡的做法正宗(6)

食材:

素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖。

做法:

1.素鸡洗净切成半公分厚的片。

2.锅里放适量油,七成热时,下入素鸡片,正反面煎制金黄色后关火,盛出来把油沥一下。

3.汤锅里放适量水跟煎好的素鸡,将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)。

4.煮开后,加入生抽、老抽、糖,小火煮约20分钟,汁差不多要收干时关火。

7.椒香素鸡

正宗素鸡做法大全,素鸡的做法正宗(7)

食材:

老豆腐500克、花椒8粒、小茴香少许、盐少许、八角1个、辣椒2个。

做法:

1.先把老豆腐切大厚片,放油里煎制两面金黄盛出。

2.煮锅里放水,没过豆腐块即可,加入所有的料,滚两分钟关火。

3.放凉,放入保鲜盒,连汤汁一起放入冰箱沁泡,第2天最好吃了。

8.辣拌素鸡

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