金乡城南门外有条巷子名曰“粉巷”，是金乡最早熬粥的地方。一百多年前，王、刘、尹三家开始在粉巷熬粥做早点，为县城百姓提供早餐服务。“一缸子粥熬了一百年”，至今三家后人都还经营着熬粥卖早点的小本买卖。熬好的粥白中略带黄色，稀稠适当，有异香，喝到嘴里爽滑细糯。
熬好的粥白中略带黄色，稀稠适当，有异香，喝到嘴里爽滑细糯。黄豆、小米两种健康食材配合在一起，使得粥营养极其丰富，老少皆宜。粥泡油条、粥泡馓子是金乡最传统的早餐吃法。将油条或是馓子撕成小段，满满地放入碗中，用筷子把油条或馓子压平，缓缓地把粥浇在上面，油条软而不烂，油香扑鼻，香而不腻。
