简单又好吃的手撕鸡
【准备食材】：
鸡腿2个、香葱4根、生姜1大块、大蒜2瓣、八角3个
【操作方法】：
1、鸡腿洗净（底部划一刀最好），放入小锅中；
接着继续向小锅里加入3片姜、3个八角、2根葱结，并加入足够的清水。
2、将小锅放在灶台上，里面加入1勺料酒，大火煮开后，继续开着盖子保持沸腾状态中大火煮10分钟左右，至鸡腿可用筷子轻松穿透；然后盖上盖子，转小火再煮3-5分钟。
注：因为买的鸡腿都是冻过的，所以为了一步除腥，我加了料酒，并开盖煮，这样可以保证去除腥味。另外，我买的琵琶腿比较大，所以后面又焖煮了几分钟，时间仅作参考，咱们的目的是将鸡腿彻底煮熟，但别煮太过了。
3、将煮好的鸡腿捞出，放凉。
看颜色，真的跟白切鸡一样，带着微微的黄色~
