草莓泡芙做法视频教程,草莓脆皮泡芙怎么做

泡芙皮

无盐黄油30克，盐1克，水33克，牛奶33克，低筋面粉40克，蛋液75克

脆皮

无盐黄油35克，白砂糖25克，低筋面粉40克，冻干草莓粉7克

泡芙内馅

蛋黄1个，白砂糖20克，玉米淀粉8克，热牛奶100克，香草精5克，淡奶油150克，糖粉15克

1，制作脆皮

无盐黄油室温软化，加入白砂糖搅拌至微发白，倒入冻干草莓粉，搅拌均匀，再倒入低筋面粉，翻拌均匀。搅拌成面团后放置到油纸上，再覆盖一张油纸，擀成薄片，送入冰箱冷冻。