冬瓜焖排骨是一道传统的中式菜肴，将冬瓜的清甜与排骨的鲜美融合在一起。下面是冬瓜焖排骨的简单做法：所需食材：排骨500克，冬瓜500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白胡椒粉适量，水淀粉适量。步骤：
→1、将排骨切块，用开水烫煮去血水，然后捞出备用。
→2、冬瓜去皮切块备用。
→3、热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
→4、加入煮熟的排骨，翻炒均匀，倒入适量的料酒去腥。
→5、加入足够的水，水淹没排骨，盖上锅盖用中小火炖煮约30分钟，直到排骨变得软烂。
→6、加入切好的冬瓜块，继续炖煮10分钟，直到冬瓜变软。
→7、根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
→8、最后用水淀粉勾芡，使汤汁稍微收浓即可。
冬瓜焖排骨做法简单，营养丰富，适合全家人享用，希望你尝试后会喜欢这道美味的菜肴！
