【生活小达人】枣糕，是日常生活中很常见的一款甜品，因口感细腻，枣香浓郁，深得老人、小孩的欢心。那么，关于它的制作方法又有多少人能够真正了解呢？下面就由美食小编来为大家揭秘枣糕的简单做法。
所需食材：红枣（110g）、白糖（100g）、鸡蛋（4个）、低筋面粉（180g）、泡打粉（7g）、小苏打（4g）、玉米油（70g）、白芝麻（适量）
【生活小达人】第一步，煮红枣。将红枣去核后用清水洗净，然后放入锅中，根据红枣量的多少加入适量的水煮透；之后将煮透的红枣捞出控干水分，加入100g白糖，用打蛋器不停搅拌，直至白糖融化、红枣成泥状为止。
【生活小达人】第二步，制作面糊。向红枣泥中加入4个鸡蛋，将蛋液打散，无需将其打发，待盆中出现泡沫即可；然后将过筛后的180g低筋面粉、7g泡打粉、4g小苏打依次加入到红枣泥中，搅拌均匀；最后向成型的面糊中加入70g的玉米油。
【生活小达人】第三步，制作枣糕。将准备好的烤盘铺上一层硅油纸，然后将已经做好的面糊按照烤盘的形状平铺在上面，为了使做出来的成品口感更好，可以在面糊表面撒上些许的白芝麻；将烤箱温度调至160°，时间设置在40分钟，如此一来，一款香喷喷的枣糕就做好啦！
小贴士：
1、在第二步搅拌面糊时，为了不让面糊起筋，尽量要快速搅拌。
2、如果家中没有玉米油，可以用平日里炒菜的食用油代替。
3、在制作这款枣糕时，也可以用中筋面粉代替低筋面粉。
4、如果不想烤出来的枣糕颜色太深，在烤至30分钟时，可以用硅油纸将表面盖住，然后继续烤。
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