揉好的面团不用发面,直接在案板上撒些干面粉,把揉好的面放在案板上,整理成长条,然后分成大小均匀的面剂。
把每个面剂揉搓光滑整理成圆形,然后擀成面皮,包入红豆馅。
像包包子一样包好,封口处捏紧,防止擀的时候红豆漏出来。
然后封口处朝上用手按扁,用擀面杖擀成牛舌状,从一端卷起。
揉好的面团不用发面,直接在案板上撒些干面粉,把揉好的面放在案板上,整理成长条,然后分成大小均匀的面剂。
把每个面剂揉搓光滑整理成圆形,然后擀成面皮,包入红豆馅。
像包包子一样包好,封口处捏紧,防止擀的时候红豆漏出来。
然后封口处朝上用手按扁,用擀面杖擀成牛舌状,从一端卷起。
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