7、12小时拿出来回温一小时以上,同时烤箱连同石板预热一小时。割包。
8、送入预热好的ACA烤箱中,喷水制造蒸汽立即关门,230度烤15分钟降温至200度继续烤15分钟左右。
9、没错,皮是又硬又脆的。
10、切开的内部大孔洞组织。口感柔韧。
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