素炖酸菜家常做法,素炖酸菜家常做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-03 16:15:37

每年大白菜一上市,我就会买上几筐。先把大缸清洗出来,剥去白菜外面的叶子,放一放让它散发一些水分,再把白菜紧密地摆在缸里。一边放白菜一边撒盐,最后倒上水,压上一块大石头,过上二十几天就可以吃了。

腌制好的酸菜食用的方式有很多,直接食用、做汤或者是做调味品都是不错的选择,我对于酸菜汤情有独钟。

把酸菜熬成一锅汤,然后根据个人口味放上自己喜欢的食材。汤喝起来非常清爽,菜也很好吃。

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食材

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酸菜、香菇、秀珍菇、油豆腐

芹菜、辣椒

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[ 做法 ]

- STEP 1 -

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