By douguo61
用料
- 西兰 一个
- 胡萝卜 半条
- 香菇 几个
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 蒜头 2瓣
- 花生油 适量
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
做法步骤
1、西兰花用盐水浸泡十分钟,洗净切小块
2、切好配菜
3、凉水下锅,放一起焯水至水冒烟,捞起过凉水滤干水备用
4、一勺生抽,一勺蚝油,小勺盐,小勺糖,放碗里加小半碗开水调成汁备用,忘记拍照
5、锅里放油,油热放滤好水的西兰花等菜翻炒,边炒边加调好的料汁以免糊锅,再加小半勺盐和生抽调味,炒至断生即可起锅
小贴士
也可以不调汁,边炒边加盐、生抽、蚝油糖,效果应该一样,新手这样调汁不会炒糊了菜
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