6. 再把生菜倒入锅中；
7. 根据口味撒盐；我的调料比较简单，喜欢重口味还可以放如下的小料：葱末、姜末、蒜泥、大头菜、香菜末，花椒粉、胡椒粉、鸡精等；
8. 出锅前倒适量醋，撒青蒜末，盛入碗中，简易版的酸辣粉做好了，吃一碗，开胃又暖身。
-----【苹果私房话】-----
1. 红薯粉条久煮而不烂，筋道又柔软；蔬菜可以按不同季节的来选择；
2. 正宗的火锅底油是用牛油熬制而成的，油红味正，根据口味挖适量火锅底油可以让家庭版的酸辣粉味道更接近正宗；醋不要提前放，临出锅前放可防止过度挥发；
3. 外卖的酸辣粉中会有炒酥黄豆，酥黄豆的做法很简单，有两种方法可以参考：1. 用平底锅小火将干黄豆慢慢炒熟；2. 用烤箱或者空气炸锅将干黄豆烤熟，二者都需要将豆子放晾后使用。如果觉得酥黄豆比较麻烦，可以用炸花生米来代替；
