2、外形区别
米线一般呈丝线状，只有1毫米左右粗细，因为特别细所以被称为米线，色泽一般呈白色，而米粉一般呈2-3毫米粗细，比米线更粗，也呈白色
3、口感不同
米线更加筋道、Q弹，而米粉则更加柔软、易消化。此外，米线的口感也更加丰富，因为其制作过程中可以添加各种调料和配菜，如肉类、蔬菜、豆制品等。而米粉则通常是以清淡的口味为主，而米粉口感柔韧有弹性，入口饱满软弹，煮汤易脱粉， 汤品易发白，但能吃出明显的米香味；适合不同人群的口味需求。
4、营养价值
米线和米粉都有着丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分。但是，由于其制作方法和口感的差异，它们所含的营养成分的比例也会有所不同。此外，米线通常是以干制品的形式出现，而米粉则通常是湿制品的形式出现，这也导致了它们在保存和食用方式上有所不同。
5、米线和米粉在用途上也各有特点
米线通常用来作为主食，配以各种汤料和配菜，如过桥米线、炒米线等；而米粉则常用来制作凉菜或者炒菜，如拌米粉、炒米粉等。
