4.水别倒，将肉丝下锅焯一下，捞出
5.肉丝拍扁，撕开一下，原谅我只能撕到这个程度了
6.将大米连水一起倒入砂锅，倒入一半皮蛋，倒入全部肉丝，切三片生姜，加适量水
7.大火烧开，小火慢熬，中间时不时的搅拌翻一下，等到米粒软烂香滑时加入剩余的皮蛋继续煮两分钟
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