来源：【深圳侨报】
中秋佳节临近，各式各样的月饼再次成为市场上的热销产品，既承载着人们团圆与祝福的美好情感，也是中秋佳节必备的传统美食。为了让广大消费者对月饼的生产过程有更深入的了解，并确保吃得放心，记者近日走进位于平湖街道的深圳市新荣华食品有限公司（以下简称“新荣华公司”）的生产车间，揭秘月饼诞生的全过程。
生产车间现场。
原料精选，确保美味与安全
走进新荣华公司展厅，首先映入眼帘的是一个巨型月饼展件，周边摆放着各式各样的月饼展示品，令人目不暇接。企业负责人告诉记者，公司生产的月饼每一种原料都经过严格筛选，确保新鲜、无污染。以莲蓉月饼为例，公司采用的是正宗湖南湘莲，颗粒饱满，口感细腻。经过高温熬煮，并加入适量的花生油和糖，制作出100%纯莲蓉，保证了月饼口感的细滑与纯正。
生产车间现场。
工艺精湛，生产过程透明化
在生产车间内，记者跟随生产线见证了月饼从和面、包馅、成型到烘烤的全过程。整个生产过程都在安全卫生的环境下进行，工人们严格按照操作规范执行，确保每一块月饼都符合质量标准。特别是在烘烤环节，公司采用先进的温控技术，对每个产品进行中心温度检测，确保月饼烘烤均匀，达到最佳口感。
工人在生产车间忙碌着。
严格检测，守护食品安全
月饼出厂前，还需经历一系列严格的质量检测。在公司的微检室内，记者看到工作人员正进行微生物检测、理化指标分析等，确保月饼的各项指标均符合国家标准。公司总经理罗永林表示：“我们公司高度重视食品安全问题，所有产品都严格按照国家标准执行，消费者可以放心食用。”
创新产品，满足多元需求
除了传统口味的月饼外，新荣华公司还紧跟市场需求，推出了一系列创新产品。其中，黑森林松仁月饼作为公司的明星产品，不仅在国内市场广受欢迎，还荣获了2023年世界品质品鉴大会金奖。针对年轻人对低糖和低油的需求，公司还推出了低糖版月饼和流心奶黄月饼等新品，深受市场喜爱。
黑森林松仁月饼明星产品。
此外，记者也提醒广大消费者，在购买月饼时请选择正规渠道，关注食品安全信息，共同守护这份节日的温馨与安心。
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记者: 关燕妮编辑: 李灵怡 张星
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