接下去是第三步，这步也很关键那就是“煮”，玉米稍微煮一下能够更饱满，而且也不太容易泡瘪了。
不用煮很久，煮个七八分熟即可，自己拿一颗尝尝就知道了。
煮完捞出，如果你想要颜色鲜艳点，可以加点黄色色素，加完以后晾一会儿，可以更好地上色。市面上卖的那种基本都加，这样“卖相”好。
我一般是不加的，但为了给大家展示一下我也加了一点儿，不过当时忘了，做完以后才想起来。
玉米晾凉以后就要加各种材料了，这也是大家最关心的，不过我的配方可能要让大家失望了，因为我没有乱七八糟的东西。
泡制玉米的主要材料是酒，我准备了2种，啤酒和白酒。
没有具体的比例，啤酒大概和玉米差不多的位置就行。
然后加白酒把玉米完全淹没。
只加啤酒、保存不了很久，只加白酒的话适口性不好，以啤酒为主白酒为辅，搭配用会比较好。
当然，你也可以不加酒，用煮玉米的水直接泡，加入适量的防腐剂即可（山梨酸钾）。
添加剂方面，我看网上很多人加什么vb、氨基酸、甚至一些水产诱食剂。
我是不加的，一是麻烦，二是成本高，你买这些乱七八糟的东西，还不如直接买个成品的挂钩玉米！
最关键的是，这些东西加进去效果也没有显著提升，我肯定是加过才这样说！信不信就由你们了。
我这次做只加了2种东西，一个是果味香精（水蜜桃味），另一个是果酸。主要我手上没有玉米香精，如果有就只加玉米香精了，其实不加也可以，你们可以想想新鲜玉米有什么味道吗？鱼不是照样爱吃么！
