4、最后切碎一些蒜末，放入上面，再加入少许的盐、香油搅拌均匀后就可以食用了。（喜欢辣一些的朋友可以加入适量的辣椒油，口感也很好）
【烹饪的窍门】
1、豆腐不要直接就去拌了，很容易有股味，也不用去焯水，很麻烦，建议是用适量的热水泡一泡，大约5分钟左右，这样再去拌，不仅口感会更好，也没有异味。
2、最后我喜欢加点香油，不仅更加的香，口感上会更加的细腻，喜欢的朋友可以试试。（总觉得不加香油，味道就少了一大半，加了香油，才有以前的那个味）
3、现在很多朋友皮蛋拌豆腐的时候，喜欢用内酯豆腐，觉得非常的嫩，但是其实营养并没有我们以前常吃的豆腐好，而且没有传统豆腐的那种口感了。所以还是建议大家用传统的嫩豆腐。
以上就是我今天分享的全部内容，相信大家现在知道如何去皮蛋拌豆腐了。感谢您阅读本文，更多菜谱，请关注老帅哥的家常菜。如果喜欢我的分享，就请点赞、收藏、转发一下吧！如果您有不同的做法或是拿手的好菜，欢迎在下方的评论区留言和分享。
