夏天的蔬菜总是比冬天的蔬菜品种多，价格便宜，口感要好。 正因有这样的优势，那就一定要利用起来。 所以我今天就准备了一个简单又美味的彩虹沙拉，这款沙拉不仅颜值高，而且开胃，美味还健康。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 苦菊 100克
- 胡萝卜 1/4个
- 紫甘蓝 1/8个
- 鸡蛋 2颗
- 食用油 6克
- 太太乐原味鲜 4勺
- 太太乐鲜贝露 2勺
- 太太乐芝麻香油 1勺
- 香醋 3勺
- 白糖 2小勺
做法步骤
1、鸡蛋打散，锅内涂抹一层食用油，把蛋液倒入，全程开中小火煎熟，取出卷起来切成丝备用。
2、苦菊，胡萝卜，紫甘蓝清洗干净切丝切段和鸡蛋丝一起放入大一些的容器中。
3、加入太太乐原味鲜，太太乐鲜贝露2勺，香醋3勺，太太乐芝麻香油1勺，白糖2小勺。
4、用筷子翻拌均匀就可以了。
5、这道彩虹沙拉就做好了。
小贴士
1 . 菜谱中添加了太太乐原味鲜和太太乐鲜贝露这两个调味料，口味适中，所以就没有另外添加盐的用量，具体可以以自己的口味进行调节。 2 . 太太乐原味鲜特级头道生抽不仅可以用来炒菜还可以用来拌菜或者是做蘸水，味道都是很不错的。
苦菊的营养功效
1.防治贫血，消暑保健：苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2.清热解毒，*菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的*菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的*伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3.防治癌症：苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
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