来啦朋友们！今天我要分享的是一道烤全羊的制作方法，保证让你在自家厨房也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴！
·首先你需要准备以下食材：
→1.绵羊(约20斤)。
→2.葱、姜、蒜、孜然粉、辣椒粉、料酒、酱油、盐各适量。
→3.土豆、胡萝卜各适量(作为配菜)。
→4.烤架锡箔纸。
·接下来我们开始制作：
→1.首先将羊肉处理干净，去掉多余油脂，用刀在肉厚的地方划几刀，便于入味。
→2.将葱、姜、蒜剁碎，加入适量孜然粉、辣椒粉、料酒、酱油和盐，搅拌均匀制成腌料。
→3.将腌料均匀涂抹在羊肉上，盖上保鲜膜放入冰箱腌制至少3小时。
→4.将土豆、胡萝卜洗净切块，加入适量的盐、孜然粉和辣椒粉拌匀备用。
→5.将腌制好的羊肉取出，用锡箔纸包裹放入预热好的烤架中，先用中火烤20分钟然后转大火烤10分钟。
→6.打开锡箔纸在羊肉表面刷一层油，继续用大火烤5分钟然后转小火烤20分钟。
→7.将烤好的羊肉取出，放在切板上用刀切成小块装盘。
→8.同时将土豆和胡萝卜放在烤架上，用中火烤10分钟然后转大火烤5分钟。
→9.最后将烤好的土豆和胡萝卜放在羊肉旁边，撒上一些香菜即可。
这道烤全羊的口感外酥里嫩，羊肉鲜美，土豆和胡萝卜吸收了羊肉的汁水，口感丰富，搭配上特色的香料，简直就是人间美味！
小贴士：
·1.在烤制过程中，要注意观察羊肉的颜色和成熟度适时调整火候。
·2.土豆和胡萝卜可以作为配菜，也可以根据个人口味换成其他蔬菜。
·3.羊肉腌制时间越长，口感越好，建议提前一天腌制。
希望这个简单的制作方法能让你在家里也能享受到烤全羊的美味，赶快尝试吧！享受烹饪的乐趣，享受美食带来的快乐！
