立夏过后，气温逐渐升高，夜市烧烤摊又开始热闹起来了，看到滋滋作响的烧烤架，热火朝天的海鲜摊位，口水都要流下来了。
去烧烤摊除了必点的烤串，就数炒虾尾了，烤串和炒虾尾这两样夜市味最浓，更适合下酒，炒虾尾，太多人的最爱，麻辣鲜香，肉质紧实，一份炒虾尾量不大，要上一份差不多一百多块钱，自己买虾做，三四十元就能搞定，关键是新鲜。
今天分享炒虾尾的家常做法，除了葱姜蒜，只需多加两种家常调味料，也能做出饭店的味道，少麻少辣，即便是老人、孩子也可以享用这道美味，好吃又简单，做法分享给大家，喜欢可以做个参考。
【食材】:虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱，火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖
【做法】:
1、虾尾放入盆中冷水解冻，换2到3次水，用干净的牙刷逐个清洗虾尾，主要是虾腹部有的比较脏，虾头部位的黄色物质也要去掉
