以前觉得红枣糕肯定很难做，因为它是有着满汉全席十大糕点之首的头衔，所以我也很少尝试，即便是做了也以失败告终。这次也本来抱着试一试的心态，没想到做出来的成品还不错，而且用料做法也很简单，只需要一把红枣、一碗面粉等，红枣煮熟后，去掉外皮和内核，喜欢细腻口感的就放入搅拌机里打的细腻一点儿。打发蛋白时把原来的白糖换成了红糖，再筛一层面粉，然后搅拌搅拌自己在家做，做出来的红枣糕也照样松软香甜~
By 吃好吃的喽aici君 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 红枣 20g
- 低筋面粉 50g
- 鸡蛋 4个
- 白芝麻 3g
- 玉米油 10ml
- 红糖 30g
- 白醋 2ml
做法步骤
1、红枣洗干净，放入电饭煲中煮熟。
2、煮熟后的红枣取出放凉，去皮去核，用勺子碾压成红枣泥。
