猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化的速度，因此有抗衰老的作用。此外，猪皮也含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性美容养颜的好食材。以往烹饪猪皮，不是连带着肉一起炖煮，就是拿来做猪皮冻，当做养颜小凉菜。今天咱们用猪皮做一道下饭小炒，味道赞赞赞，爱吃辣的朋友们不要错过哦。
By 卤蛋厨房
用料
- 猪皮 150克
- 生姜 1块
- 青红辣椒 各2个
- 泡椒 5个
- 大蒜 3瓣
- 泡豇豆 50克
- 食用油 10ml
- 食盐 3克
- 花椒粉 2克
- 生抽 5毫升
- 红烧酱油 2ml
- 料酒 1勺
做法步骤
1、几块猪皮刮去毛后，清洗干净。
2、锅中加入适量清水，倒入10毫升料酒，3克食盐，一小块生姜切片和猪皮一起炖煮20分钟左右。
