黑猫的厨房:糯米红参片。
大家好,我是黑猫。这几天广东降温,天气特别寒冷,气血不循环的女生手脚冰冷更加明显。而每年冬春交替时都建议适当食用一些红参,一个月左右时间。红参补气血,入五脏六腑。冬春交替时天气寒冷,适合补阳气,这个时候食用红参有助增强体质,补充气血。
常见的红参也不贵,切成片的红参一般是1-3年左右参龄的,5-6年份的红参参龄久,一般整枝售卖。年份久一点的红参价格贵,效果也会好一些。红参的食用方法有很多,炖汤、煮水泡茶。
·买回来的红参片可以加工一下,准备一些糯米,糯米暖胃也是养正气的。红参片半斤,切好的红参片或者原枝自己切的也可以。一般的红参片中间都会有个芯,有淡淡的参味。
·炒锅加热,不放油,少干水分,倒入一碗生糯米,把生糯米小火翻炒成焦黄金黄色,之后倒入红参片,和糯米一起翻炒。这个办法能很好地去掉红参片的燥热性,红参片食用的时候就不会那么燥热。
·平时没时间煲汤,脑力劳动者或者耗费精力多时,建议提前把红参炒一下,方便随时取用。炒好的糯米红参放凉后,放入保鲜罐里保存。大米容易吸湿,所以这样也有利于红参不易返潮。
·如果有保温杯,2-3片红参片用热水焖30分钟,这样泡红参茶是最方便而且不易上火的。
·如果是煲汤炖汤,可以直接拿炒过的红参片,每次制作一小罐连续食一个月左右,提补气血。炒过的红参片可以炖瘦肉、炖鸡、乌鸡都可以。
温补阳气,调经补血
食材:
红参250克,糯米1碗。