鱼，它的种类是比较多的，我们常见的是鲫鱼，鲤鱼，因为它们在四季都能存活，生长环境不挑剔。当然也有一些鱼类，是大家不常见的，但是吃起来味道上却是比较合味口。福寿鱼，便属于是不常看到的一种鱼类，它的名字比较吉祥，适合家里老人祝寿的时候食用。那么福寿鱼怎么做比较好吃呢？以下小编就有整理到关于福寿鱼的做法，都一起来看看吧！
1.红烧福寿鱼
(1)准备好红烧福寿鱼所需要的原材料，然后将它们给清洗干净，切成合适的大小。
(2)福寿鱼清洗干净之后，在锅里放油，等油热好后，把鱼给放到锅里，慢慢的将鱼给煎好，放到盘子里面。
(3)紧接着把葱姜蒜这些配料给放到锅里面炒合一下，加入适量的豆瓣酱，适量的清水。
(4)等水开了之后，把煎好的鱼给放进去，之后，焖上一段时间，将鱼翻一面，再焖一会儿便可以起锅了。
2.清蒸福寿鱼
(1)准备好一条福寿鱼，将它给清洗干净，葱姜蒜清洗好，切成合适的大小，备用。
(2)将生姜片给放进鱼的肚子里面，可以去除掉鱼身上的腥气。
(3)在锅里加入适量的清水，放上蒸笼，把福寿鱼给放进去，用大火给蒸上个十多分钟，就可以超锅了，把盘子里面的水给擦干。
(4)接着便是调汁了，将生抽，酱油，葱，蒜给放进到小碗里面，搅拌均匀。
(5)热锅下油，将热油给放到装有酱汁的碗里，搅拌均匀，便可以淋到福寿鱼身上，会听到呲呲的声音，便可以上桌食用了。
有关于福寿鱼的做法，以上已经为大家所整理出来了。福寿鱼的味道吃起来比较嫩滑，最常见的便是如上的做法。喜欢吃鱼的人们，一般头脑都会比较聪明，因为鱼中带有的微量元素，可以帮助人们的大脑进行发育。在日常生活中，适量的吃鱼所带给人体的好处蛮多的！
