在调配时，需要将上述材料按照一定比例加入到米浆中，并充分搅拌均匀。具体的比例可以根据个人口味和实际情况进行调整。一般来说，每100克干米可以磨出约600毫升的米浆，再加入适量的辅助材料即可。
三、米浆的静置与过滤
调配好的米浆需要静置一段时间，让其充分发酵和沉淀。这个过程不仅可以使米浆更加细腻柔滑，还可以去除其中的杂质和气泡。静置时间一般为1-2小时，具体时间可以根据环境温度和米浆的稠度进行调整。
在静置过程中，可以观察到米浆表面会出现一层薄薄的泡沫。这是发酵过程中产生的气体所致。为了去除这些泡沫和杂质，需要使用细纱布或滤网对米浆进行过滤。过滤后的米浆应该更加纯净无杂质，口感更加细腻柔滑。
四、米浆的使用与保存
1. 使用
过滤好的米浆就可以用来制作肠粉了。在蒸盘上倒入适量的米浆，然后加入自己喜欢的馅料（如猪肉、虾仁、牛肉等），放入蒸锅中蒸煮几分钟即可。蒸煮的时间要根据米浆的稠度和蒸锅的火力进行调整，以确保肠粉能够熟透而不糊底。
