烤脆皮肠正宗做法,脆皮大烤肠制作方法

2、再来调个酱汁：生抽、蚝油、蜂蜜、盐、白糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、姜粉搅拌均匀；

3、加在肉馅儿里面，再加入红曲粉，淀粉用冰水搅拌均匀，分几次加在肉馅儿里面，开始搅打；

4、搅打至肉馅儿成拉丝的状态，铲子提起来肉馅儿不会轻易掉下去，这样的状态就可以了。密封保鲜备用。

5、肠衣提前用清水浸泡30分钟，然后清洗干净，里面也要灌水清洗干净。